東京・大田区・大森のお弁当屋

キッチンコロッケは、東京都大田区・大森東にあるコロッケが自慢のお弁当屋です。

1992年2月に洋食と和食を専門としている料理人の夫婦が『キッチンコロッケ』を開店しました。

地域の方々に親しんでいただき、おかげさまで３０年以上になります。

メニューは洋食と和食を主としたお弁当や丼物、カレーを20種類以上ご用意しています。

またパーティーやイベントなどみんなでお集まりするときに向いた特製弁当やオードブルもご用意しています。

キッチンコロッケは、『コロッケ』『手作り』『出来たて・揚げたて』『お米』にこだわり、心を込めて作っています。

コロッケ
“大田・プレミアムコロッケ”　“大森・プレミアム磯コロッケ”　“蒲田・プレミアム梅コロッケ”

『キッチンコロッケ』という店名であるように『コロッケ』がこだわりの一品です。

当店のコロッケは、なめらかで、クリーミーな、ポテトコロッケです。

北海道 牛乳をたっぷりと使用し、またひき肉が多くはいっていたりと一般的なコロッケに比べて上質に仕上げており、『プレミアム』な味わいになっております。

当店には『大田・プレミアムコロッケ』と『大森・プレミアム磯コロッケ』、『蒲田・プレミアム梅コロッケ』の３種類のコロッケがあります。

毎週水曜日には週替わりコロッケとして日替わり弁当[価格：740円(税込)]に毎週違ったコロッケが入っています。その数は50種類以上あります。毎週いろいろなコロッケを楽しむことができます。

ジャガイモはその時期にあった国内産のものを同じ区にある八百屋さん、またはキッチンコロッケ茨城農園（仮）から仕入れたものを使用しています。

コロッケや他の揚げ物で使用されているパン粉は、パン粉専用のパンから作られた特別な生パン粉を使用しています。また、揚げ油は100％大豆油を使用しております。

“大田・プレミアムコロッケ”【呼称：大田・コロッケ、コロッケ】

“大森・プレミアム磯コロッケ”【呼称：大森・磯コロッケ、磯コロッケ】

“蒲田・プレミアム梅コロッケ”【呼称：蒲田・梅コロッケ、梅コロッケ】

手作り

キッチンコロッケでは冷凍野菜などは使用せずに店内で味付けなどの仕込みを行っており『手作り』にこだわっています。

丼物やしょうが焼きなどのタレも当店オリジナルのレシピで作った自家製のものです。そのため、味付けなどは当店オリジナルのものになります。

もちろんコロッケも手作りです。

出来たて・揚げたて

キッチンコロッケでは温かいもの食べてもらうために『出来たて・揚げたて』にこだわっています。

出来上がりを食べてもらいたいとの思いからご注文をいただいてからお作りしており、出来たてをご用意しています。

揚げ物も同様にご注文をいただいてから衣をつけて揚げており、揚げたてをご用意しています。

お米

キッチンコロッケでは産地直送のこだわりの『お米』を使用しています。

山形県長井市の米沢牛の生産おこなっている農家の「コセキファーム」の「特別栽培米のはえぬき」を産地から直接届けてもらっています。

「特別栽培米」とは、そのお米が生産された地域の慣行栽培（通常の栽培方法）に比べて、使用する農薬と化学肥料の量を半分以下に抑えて栽培されたお米です。 農薬や化学肥料を抑えることで、田んぼの土や水、稲が本来もっている自然の力を最大限に引き出して作られます。

「はえぬき」は山形の代表的なお米です。山形県産のはえぬきは22年間連続して最高食味ランクの特Aを獲得したお米です。